Descrizione del corso

Il corso “Japanese Passion” è una giornata di full immersion nella cultura gastronomica giapponese. Durante questo percorso i partecipanti avranno l’opportunità di esplorare ed approfondire il modo della cucina giapponese passando soprattutto attraverso la preparazione del riso (gohan), cuore pulsante della tradizione culinaria giapponese. Impareranno, inoltre, a realizzare uramaki e hosomaki e verranno guidati in un introduzione al sashimi, con un focus sulle tecniche di taglio e sulla selezione della qualità massima degli ingredienti. Con il corso che si svolgerà il 20 gennaio 2025 andremo a concludere un percorso storico gastronomico della cultura nipponica.

Obiettivi del corso

• Introdurre i partecipanti alla cultura culinaria giapponese, esplorando la sua cultura e le sue tradizione culinarie; 
• Apprendere la corretta tecnica di preparazione del riso (gohan) e le abilità necessarie per creare uramaki ed hosomaki;
• Conoscere i principi fondamentali del sashimi inclusa la selezione approfondita del pesce e le tecniche di taglio.

A chi è rivolto

Il corso è rivolto a chiunque desideri avvicinarsi alla cultura gastronomica giapponese ed è ideale sia per principianti che vogliono imparare le basi, sia per professionisti di sushi e sashimi che vogliono affinare le loro tecniche.

Dove e quando

Da definire

Come iscriversi

Per iscriversi, è sufficiente scrivere una email a info@cookingsolution o contattarci telefonicamente al +39.353.46.85.992 o contattarci tramite Whatsapp, cliccando qui. Vi daremo tutte le info necessarie ad iscrivervi. I posti sono limitati, quindi si consiglia di prenotare il proprio posto con anticipo.

Quanto costa?

La quota di partecipazione è di € 80,00 comprensiva di attestato di partecipazione.